Van mirabellen tot pruimen: onze zelfgemaakte jam
Van mirabellen tot pruimen: twee dagen jam maken Een boomgaard vol zoet fruit Nadat we in Nederland waren geweest, zijn we nog naar de boomgaard gegaan. En daar wachtte ons een klus waar je eigenlijk maar moeilijk nee tegen kunt zeggen: fruit plukken. Mirabellen en pruimen, zoveel als we maar konden meenemen. Uiteindelijk kwamen we thuis met ongeveer 8 kilo mirabellen en 4 kilo pruimen . Een behoorlijke hoeveelheid fruit dus. Genoeg om een flinke voorraad jam van te maken. Althans, dat dachten we toen nog. Want voordat je van zo'n berg fruit een potje jam hebt, moet er eerst nog het nodige gebeuren. Vooral bij de mirabellen is er één ding waar je niet omheen kunt: de pitten moeten eruit . En dat zijn er nogal wat. Pitten eruit en koken maar We zijn inmiddels al twee dagen bezig met jam maken. De keuken is langzaam veranderd in een soort kleine jamfabriek. Fruit schoonmaken, pitten verwijderen, koken, roeren, potjes uitkoken, deksels klaarzetten en ondertussen vooral proberen niet...